Sábado y Domingo

Primeros Platos

Ensalada de ventresca. Carta Restaurante Castillo Bonavía

Corazón de cogollo braseado con escabeche templado de calabaza y sardina ahumada

Arroz Brazal trufado con carrillera melosa de ternera, ajos tiernos y Grana Padano

Zarangollo de calabacín y albahaca con txangurro en su jugo

Delicias del Castillo: jamón de Guijuelo en pan de cristal y tomate, croqueta de jamón,
langostinos a la plancha y vieira rellena gratinada

Platos Fuertes

Melosa de ternera al Armagnac con setas de temporada y cremoso de chirivía

Lomo de bacalao confitado sobre espinacas tiernas, uvas pasas y piñones tostados

Solomillo de cerdo lacado en miel y mostaza con salsa de mostaza antigua y miel de
romero

Chuletillas de Ternasco de Aragón D.O.P. a la brasa con patata dorada y alioli artesano

Postres

Carta Restaurante. Hojaldre de mascarpone, frambuesas y helado de pistacho

Tarta Artesana de queso cremoso
Capricho de Tiramisú con Mascarpone
Sorbete de limón al cava
Espresso Martini con Baileys

(Bebidas NO incluídas)

Espaguettis Bolognesa

Pechugas de pollo crujientes con patatas fritas

Helado de vainilla y chocolate

Refrescos, agua y pan

(Menú infantil hasta 12 años)

Menú 45€

(Precio/persona, mín. 2 comensales)

Carta Restaurante. Ternasco asado con patatas

Matrimonio de Anchoa y Boqueron en
AOVE con pan con tomate

Gran Risotto Bonavía

Media paletilla de Ternasco D.O.
Aragón asada al horno ó Costillas de Ternasco a la brasa con patatas fritas (6 uds)

Postre Artesano

(Bebidas NO incluídas)

Menú 50€

(Precio/persona, mín. 2 comensales)

Chuletón a la piedra. Carta Restaurante Castillo Bonavía

Ensaladilla de Langostinos con
Mejillones en escabeche

Huevos Rotos en crema de Trufa
con patata crujiente

Chuletón de ternera a la parrilla (1 kg) vaca madura “La Finca” con
patatas fritas

Postre Artesano

(Bebidas NO incluidas)